مايكل مينا

نبذة

طاهٍ وصاحب مطاعم ومؤلف كتب طهي، أسس مجموعة مينا التي تدير أكثر من 40 مطعما، ويحمل كل من مطعميه باسمه في سان فرانسيسكو ولاس فيغاس نجمة ميشلان. وُلد في القاهرة عام 1969، وهاجر إلى الولايات المتحدة طفلا، ونشأ في إلنسبرغ بولاية واشنطن حيث بدأ العمل في مطبخ فرنسي وهو في السادسة عشرة. يعود كتابه الثاني My Egypt: Cooking from My Roots الصادر عام 2024 إلى مطبخ نشأته، وفي 2018 اتجه مطعمه الرئيسي بقوائمه نحو المطبخ الشرق أوسطي.

التعليم

الإنجازات