كل المصريين في أمريكا

مصريون في أمريكا · المطبخ

مايكل مينا

طاهٍ وصاحب مطاعم ومؤلف كتب طهي، أسس مجموعة مينا التي تدير أكثر من 40 مطعما، وكل من مطعميه اللذين يحملان اسمه في سان فرانسيسكو ولاس فيغاس حاصل على نجمة ميشلان.[المصدر]

أين في أمريكا · مقر العمليعمل من سان فرانسيسكو حيث مطعمه الرئيسي Michael Mina، ونشأ في مدينة إلنسبرغ بولاية واشنطن.[المصدر]

حكاية العائلة

وُلد في القاهرة عام 1969، وهاجر إلى الولايات المتحدة طفلا، ونشأ في إلنسبرغ بولاية واشنطن حيث بدأ العمل في مطبخ فرنسي وهو في السادسة عشرة.[المصدر]

الصلة بمصر

يعود كتابه الثاني My Egypt: Cooking from My Roots الصادر عام 2024 إلى مطبخ نشأته، وفي 2018 حوّل قوائم مطعمه الرئيسي نحو مطبخ الشرق الأوسط.[المصدر]

المؤسسات

التعليم

التكريم

  • كرّمته مؤسسة كارنيغي في نيويورك ضمن قائمة "المهاجرين العظماء" عام 2021[المصدر]
  • نجمة ميشلان لمطعم Michael Mina في سان فرانسيسكو[المصدر]
كل المصريين في أمريكاافتح بطاقة KRTK
70 يوم في المتحف المصري الكبيراليوم 3/70